武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
核桃富含ω-3多不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B6,还有一些矿物质如铜、锰和镁等。这些营养元素可以帮助降低炎症水平、保护神经系统和心血管系统等,从而改善认知功能和情绪状态。
目前仍缺乏直接证明吃核桃可以提高智力、记忆力或其他认知能力的临床研究。因此,不能将其称为“补脑”的食物。但是作为均衡饮食的一部分,适量食用核桃还是很有益的。