沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、高纤维蔬菜：如豆类、青菜、菠菜等，因为蔬菜中含有大量的纤维素，可缓慢吸收血糖，从而降低血糖水平。
2、坚果类：如核桃、腰果等，坚果富含单不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，能够帮助调节血糖水平。
3、食用菌：如黑木耳、银耳、香菇等，食用菌含有多种微量元素，能够促进胰岛素分泌，降低血糖。
4、水果类：如苹果、柑橘、草莓等，水果含有大量的果糖，有助于控制血糖水平。
5、全谷类食物：如燕麦、黑米、小麦等，全谷类食物富含膳食纤维，能够使血糖缓慢升高，减缓人体对碳水化合物的吸收速度。
虽然这些食物可以帮助降低血糖，但不要过量食用。此外，如果已经被诊断为糖尿病或高血糖，请务必咨询医生的建议，并遵循他们的推荐。