食用鲫鱼营养价值是什么　

病情分析：鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，其营养价值很高。以下是食用鲫鱼的营养价值：

1.蛋白质：鲫鱼富含优质蛋白质，每100克鲫鱼含有约20克左右的蛋白质，对于肌肉生长和组织修复非常有益。

2.脂肪：鲫鱼含有适量的脂肪，但不会使人发胖。其中主要是不饱和脂肪酸，如欧米茄-3和欧米茄-6等脂肪酸，对预防心血管疾病、调节血脂和血压都有一定作用。

3.矿物质：鲫鱼还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、硒等，这些矿物质对于人体的生长发育、骨骼健康和免疫力都非常重要。

4.维生素：鲫鱼富含多种维生素，如维生素B12、维生素D等，这些维生素对于神经系统、免疫系统和骨骼健康都有重要作用。

5.其他：鲫鱼还含有肌酸、钴、核黄素等营养成分，对于促进身体的新陈代谢和增强肌肉活力也有一定的帮助。

总的来说，食用鲫鱼具有丰富的营养价值，有益于人体各方面的健康。