病情描述： 胡萝卜含有哪些营养成分呢
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、碳水化合物：胡萝卜主要由碳水化合物组成，其中大部分为纤维素和葡萄糖。
2、膳食纤维：胡萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化。
3、维生素：胡萝卜是维生素A的良好来源，同时也含有维生素C、维生素K和维生素B6等。
4、矿物质：胡萝卜含有钾、镁、磷、铁和锌等矿物质。
5、抗氧化剂：胡萝卜中的类胡萝卜素是一种抗氧化剂，可以保护身体免受自由基伤害。