武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加膳食纤维:豆渣都富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加饱腹感,帮助消化排便。
2.降低血脂:豆渣中含有丰富的大豆异黄酮,可以降低血脂和胆固醇水平,预防心血管疾病。
3.补充营养:豆渣含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质,能够为身体提供各种必需的营养成分。
4.减肥美容:豆渣含有较少的脂肪和热量,适合于减肥人群食用。同时,其中的大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用,能够延缓衰老,提高皮肤的弹性和光泽度。
但是,要注意的是,豆渣并不能完全替代正常饮食,也不应过度依赖豆渣进行减肥。适当地将豆渣作为膳食中的一个组成部分,搭配均衡的饮食和适量的运动,才能真正有效地达到减肥的目的。