武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.炒菜:将豆渣加入到炒菜中,可以增加食物的纤维和蛋白质含量。
2.制作饼干或面包:将豆渣添加到面粉中,可以制作出更健康的饼干或面包。
3.做豆腐:将豆渣加水搅拌后可以制作豆腐。
4.做调味品:将豆渣晒干后,加入盐、花椒等调味料,可以制作出美味的豆渣调味品。
需要注意的是,豆渣的保质期较短,保存不当容易变质,因此建议在制作完成后及时食用或储存到冰箱中冷藏保存。