王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感:瘦肉含有丰富的蛋白质,食用后能够增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。研究表明,高蛋白饮食能够帮助控制总热量摄入。
2.基础代谢率:蛋白质消化需要消耗更多能量,与碳水化合物和脂肪相比,蛋白质的热效应较高。这意味着在消化蛋白质过程中,身体会消耗更多的卡路里,从而提高基础代谢率,促进体重管理。
3.肌肉质量:减肥期间保持肌肉质量非常重要,因为肌肉可以帮助燃烧更多的卡路里。瘦肉中的蛋白质为肌肉修复和生长提供必需的氨基酸,有助于维持或增加肌肉量。
4.营养素:瘦肉不仅提供蛋白质,同时也是铁、锌、维生素B12等营养素的重要来源,这些营养素对维持整体健康和能量水平至关重要。
食用瘦肉对于减肥是有益的,但需注意选择低脂肪的部位,并控制总热量摄入,以便更好地达到减肥目标。