武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猕猴桃中含有一种叫做草酸钙的物质,这种化合物可以刺激口腔黏膜,导致刺痛感觉。草酸钙晶体在水果中的分布不均,会因个体敏感性不同而产生不同程度的刺痛感。
2.猕猴桃还含有一种名为猕猴桃蛋白酶的酶,这种酶会分解口腔中的蛋白质,也能引起刺痛或麻木感。
3.过敏反应也是一种可能,尤其是对于对猕猴桃中某些特定蛋白质(如Actd1、Actd2等)过敏的人群。过敏症状包括口腔和喉咙的瘙痒、肿胀以及更严重的系统性反应,如荨麻疹、呼吸困难等。
如果仅仅是轻微的刺痛且没有其他症状,可能是上述第一或第二种情况。而如果伴随明显的不适或全身症状,则需要警惕过敏反应,并建议及时就医。过敏人群应避免食用猕猴桃以防止严重反应。