武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每日总能量:男性成人每日所需能量约为2500千卡,女性成人约为2000千卡。以此为基础,男性每日脂肪摄入量应控制在55-97克之间,女性则为44-78克。
2.饱和脂肪:饱和脂肪的摄入应控制在总能量的10%以下。例如,一名每日需要2000千卡能量的成年人,每日饱和脂肪摄入量不超过22克。
3.多不饱和脂肪:建议多摄入富含多不饱和脂肪酸的食物,如鱼类、坚果等。这类脂肪有助于降低心血管疾病的风险。
4.单不饱和脂肪:同样应增加单不饱和脂肪的摄入,橄榄油、鳄梨等是良好的选择,有助于改善血脂水平。
5.反式脂肪:应尽量减少或避免反式脂肪的摄入,其主要存在于加工食品中,长期过量摄入会增加心脏病风险。
保持适当的脂肪摄入比例,同时关注脂肪的种类,对于维持健康有重要意义。