沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量:麻辣烫调料通常包含油脂、糖类等高热量成分。例如,100克麻辣烫调料中可能含有超过200千卡的热量,这对于每日摄入热量有限的人群而言并不理想。
2.钠含量:麻辣烫调料中往往含有大量盐分,一份麻辣烫的钠含量可能高达1000毫克以上。高钠饮食容易导致水肿,并对心血管健康产生不利影响。
3.添加剂:一些商用麻辣烫调料可能含有增味剂、防腐剂等食品添加剂,这些物质在过量摄入时对健康不利。
虽然偶尔适量食用不会对减肥目标造成显著影响,但为了更好地控制体重和维护健康,选择低热量、低盐的调料可能更为合适。如果真的想要享受麻辣风味,可以自制调料,使用更多天然香料来代替商业调料中的高热量和高钠成分。