沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量控制:麦片通常为低热量食物,每100克未加工的纯燕麦大约含有380卡路里。相比之下,加工过或添加糖分的麦片其热量可能显著增加,因此肥胖者在选择时应留意产品标签,选择无糖或低糖选项。
2.纤维含量:麦片富含膳食纤维,有助于增强饱腹感,减少过度饮食的可能性。每100克燕麦片中的膳食纤维含量可达到10克,这对于促进消化和防止便秘也有益。
3.血糖指数:燕麦片的GI值较低,约为55。这意味着食用后对血糖的影响较小,对肥胖者而言,更有利于保持血糖稳定,预防因血糖波动引起的暴饮暴食。
4.营养成分:除了低热量和高纤维,麦片还富含多种维生素和矿物质,如B族维生素、铁、镁等,这些有助于机体的正常代谢和功能维护。
虽然麦片是一种健康选择,但肥胖者仍需注意适量食用,并与水果、坚果等其他健康食品搭配,以确保获得均衡的营养摄入。