武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:花生是一种高能量食物,含有大量的蛋白质和健康脂肪。每100克花生米大约包含567千卡的热量,以及约25.8克的蛋白质。这些营养素能够为人体提供持续的能量,使人在早餐前就能获得足够的活力。
2.有益心血管健康:花生中富含不饱和脂肪酸,尤其是油酸和亚油酸,这些脂肪酸对于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平有帮助,从而减少心血管疾病的风险。花生中的植物甾醇也有助于改善血液循环。
3.促进消化健康:花生含有丰富的膳食纤维,每100克花生中约含有8.5克的纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。同时,膳食纤维还能增加饱腹感,帮助控制体重。
虽然花生的确具有多项健康益处,但对于部分人群,尤其是对花生过敏者或有消化问题的人,应谨慎食用。在选择生花生米时,确保其新鲜且无霉变,以免摄入黄曲霉毒素。
