沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.生花生的升糖指数(GI)约为14,属于低GI食物,不会导致血糖迅速上升。
2.花生富含不饱和脂肪酸和蛋白质,有助于延缓碳水化合物的吸收,从而稳定血糖。
3.适量摄取有助于提供必要营养,但过量可能导致热量摄入过多。
高血糖患者应注重饮食均衡,适量摄取各种食物,并定期监测血糖水平。