牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.浓茶含有较高浓度的咖啡因,可能导致胃肠道的不适。咖啡因能够刺激胃酸分泌,而粽子通常含有糯米等难以消化的成分,这种刺激可能加重消化负担。
2.多酚类物质在浓茶中含量较高。这些化合物可能与食物中的蛋白质结合,形成不易消化的复合物,从而减缓消化过程。对于粽子这种较为油腻且黏性的食品,这种影响可能更加明显。
3.饮用浓茶可能导致餐后吸收铁元素的效率下降。粽子中的某些馅料,如红豆或肉类,含有一定量的铁元素。浓茶中的鞣酸会妨碍铁的吸收,这在营养摄入方面可能产生不利影响。
选择清淡的茶或者温水来搭配粽子,可以减少对消化系统的负担,有助于促进食物的消化和吸收。