龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.大多数野生捕捞的虾没有添加激素的问题。因为它们生活在自然环境中,不需要人为干预来促进生长。
2.养殖虾可能使用一些抗生素或其他化学品来预防疾病,但在正规渠道获取的养殖虾一般符合食品安全标准,这些成分在出厂前经过严格检测以确保残留量在安全水平以下。
3.建议选择有机认证或获得可持续性认证的虾产品。这类产品更注重生产过程的天然性和环境友好度,通常会限制使用人工化学物质。
4.确保烹饪时彻底煮熟,以消灭任何可能存在的致病菌,并减少任何化学残留的风险。合适的烹饪温度应达到至少74摄氏度。
考虑到上述因素,家长在选择虾类产品时,应倾向于信誉良好的购买渠道,以及遵循规范的准备和烹饪方法,确保孩子摄入的食物安全可靠。