王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茶碱:茶叶中含有茶碱,类似于咖啡因,会刺激中枢神经系统,促进胃酸分泌。胃酸增加可能导致对食物的消化加快,使人感到重新饥饿。
2.鞣酸:茶叶富含鞣酸,与蛋白质结合形成不易消化的物质。这种反应可能干扰肠道对营养物质的吸收,进而引发饥饿感。
3.多酚类化合物:茶叶中的多酚类化合物具有抗氧化性,但同时也可能刺激胃部,诱导胃液分泌增加,加速胃内容物的排空速度,导致饥饿感提前出现。
4.其他刺激作用:茶叶中的一些微量元素和芳香物质可能在口腔中产生一种轻微的兴奋作用,使得人的注意力从饱腹转向饥饿,甚至可能通过口感刺激改变体内激素的分泌,从而触发饥饿感。
饱餐之后若不希望立即感到饥饿,建议适量饮用茶水而非直接咀嚼茶叶,以减轻对胃部的刺激。同时,选择饭后稍晚再喝茶可能更为合适。