沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量和营养成分:每100克黄瓜大约含有16卡路里,非常低热量,并且含有约3.6克碳水化合物,是一种很好的低热量食品。
2.纤维素含量:黄瓜富含膳食纤维,有助于促进消化系统健康,并能够帮助控制血糖水平。
3.高水分含量:黄瓜由约95%的水分组成,可以帮助保持身体水分平衡,这对于糖尿病患者很重要。
4.低血糖生成指数:黄瓜的血糖生成指数较低,不会导致血糖水平快速升高。
综合以上特点,黄瓜是一种对二型糖尿病患者相对安全和健康的食物。在饮食中应注意多样性和平衡,不要单纯依赖某一种食物。