武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保持营养价值:水煮花生米能够保持花生米的营养成分,如蛋白质、脂肪、纤维素等,避免了煎炸等方式可能会破坏部分营养成分的情况。
2.改善消化吸收:花生米中含有的植物蛋白和膳食纤维可以促进肠胃蠕动,增强消化吸收功能,同时还能帮助清理肠道,减少便秘问题。
3.增强免疫力:花生米含有的多种微量元素和维生素可以提高人体的免疫力,预防感冒和疾病的发生。
4.降低血脂:花生米中的不饱和脂肪酸可有效降低血脂,减少心脑血管疾病的发生。
5.补充能量:花生米中含有丰富的脂肪和碳水化合物,可以为身体提供能量,增加体力和耐力。