武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:百合中含有丰富的碳水化合物,这是身体所需的主要能量来源之一。
2.蛋白质:百合还含有适量的蛋白质,可以满足人体日常所需。
3.纤维素:百合中含有较多的纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘等疾病。
4.维生素:百合中含有多种维生素,如维生素B1、维生素C等,具有抗氧化和提高免疫力的作用。
5.矿物质:百合中含有钾、钙、镁、铁等矿物质,可以满足身体对这些元素的需求。
总之,百合是一种非常健康的食品,可以为人体提供多种必需的营养成分。