折耳根和红枣煮水喝的功效有哪些

折耳根与红枣煮水饮用，在传统食养实践中被认为具有清热利湿、健脾益气的辅助作用，但该组合并非治疗疾病的方案，不能替代规范诊疗。

1、折耳根的主要成分：折耳根即鱼腥草，其鲜品每100克含挥发油约0.05克，挥发油中癸酰乙醛为主要活性成分。2020年版《中华人民共和国药典》将鱼腥草收载为中药材，记载其功能为清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。

2、红枣的主要成分：红枣即大枣，每100克干枣含糖类约60至70克，并含环磷酸腺苷、皂苷类成分。2020年版《中华人民共和国药典》记载大枣功能为补中益气、养血安神。

3、两者合煮的食养定位：鱼腥草性微寒，大枣性温，同煮后寒温互制，适合夏季暑湿偏重、食欲欠佳者作为日常饮品少量饮用，每次鱼腥草干品建议不超过15克，大枣3至5枚。

4、适宜人群的参考条件：平素易上火、口苦、小便偏黄且无脾胃虚寒表现者，可每周饮用2至3次；脾胃虚寒、易腹泻者不宜长期饮用，以免加重腹部不适。

5、需要留意的风险：鱼腥草含马兜铃内酰胺类成分，虽与肾毒性明确的马兜铃酸不同，但长期大量摄入仍不建议。国家卫生健康委员会发布的《既是食品又是中药材的物质目录》将鱼腥草列入试点物质，明确其作为食品原料使用需符合地方标准。

6、不能替代药物的情形：出现发热、咳嗽咳痰、尿频尿急等明确感染症状时，应及时就医。以呼吸道感染为例，中国疾病预防控制中心2023年发布的数据显示，急性呼吸道感染中病毒性病因占比超过70%，此类情况依靠煮水饮用无法解决病因。

7、饮用方式的基本操作：取干燥鱼腥草10至15克、大枣3至5枚，加水500毫升，煮沸后小火煎煮10至15分钟，滤渣温服，每日不超过1次，连续饮用不宜超过7天。

该饮品属于食养范畴，作用有限，体质偏寒者需慎用，症状持续应就诊。

常见问题

否。不建议每天饮用。鱼腥草性微寒，长期大量摄入可能引起胃肠不适，每周2至3次为宜，连续饮用不超过7天。

否。该饮品不能治疗咳嗽。咳嗽病因包括病毒、细菌、过敏等，需明确病因后处理，煮水饮用不具备抗感染作用。

否。不建议孕妇自行饮用。鱼腥草含挥发油及马兜铃内酰胺类成分，孕期安全性资料不足，应咨询产科医师。

部分情况下可以辅助。鱼腥草清热解毒，对暑湿偏重、口苦尿黄者有辅助作用，但脾胃虚寒者饮用可能加重腹泻。

干燥鱼腥草10至15克、大枣3至5枚，加水500毫升，煮沸后小火煎煮10至15分钟，滤渣温服，每日不超过1次。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录（试点）. 2020.

[3] 中国疾病预防控制中心. 中国急性呼吸道感染病原谱监测年度报告. 2023.