郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.白果中含有一些有益成分,如黄酮类化合物和抗氧化物质,这些物质被认为可能对健康有益。目前尚无科学证据支持白果具有直接防癌作用。
2.过量食用白果可能会带来健康风险。每次摄入量不宜超过10粒,尤其是生的白果,因为其中含有微量的氢氰酸,会引起中毒反应。
3.儿童对白果中的某些成分更为敏感,更应注意适量。中毒症状包括恶心、呕吐、腹泻等。
确保食用白果时经过充分加热,并控制摄入量,以避免潜在的毒性影响。