白果的作用功效及营养价值、禁忌是什么

病情分析：白果，即银杏果，具有多种药用和营养价值，但也存在一些禁忌。白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素，如维生素C和维生素B群。白果还有一些独特的作用和功效。

1.营养价值：

白果含有丰富的蛋白质，约4-5克每100克。

脂肪含量适中，主要为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。

碳水化合物含量较高，约30-40克每100克，为身体提供能量。

富含微量元素，如钙、铁、磷和镁，有助于骨骼健康和红细胞的生成。

含有多种维生素，尤其是维生素C和维生素B群，增强免疫力和支持代谢功能。

2.作用与功效：

具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损害，可能延缓衰老过程。

对呼吸系统有益，传统医学上常用于治疗咳嗽和哮喘症状。

有助于改善记忆力和认知功能，一些研究表明其成分可以提高脑部血液循环。

可能有一定的降血脂作用，有助于预防动脉硬化和心血管疾病。

3.禁忌：

不宜过量食用，每次食用不应超过10颗，否则可能引起中毒反应，如头痛、呕吐、腹泻等症状。

孕妇和儿童建议避免食用，因其含有一定的神经毒性成分，可能对发育中的神经系统产生不良影响。

肝肾功能不全者需谨慎，因其中某些成分可能加重肝肾负担。

白果虽有多种益处，但食用时需注意适量，特别是特殊人群更应谨慎。