武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.引发过敏反应:部分人群对羊肉中的蛋白质过敏,症状包括皮疹、腹泻、呕吐等。严重情况下,可能导致呼吸困难和休克。
2.增加胆固醇和心血管疾病风险:羊肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,长期大量食用可能导致血液中胆固醇水平升高,从而增加心血管疾病的风险。
3.消化不良和胃肠负担:羊肉属于高蛋白、高脂肪食物,摄入过多可能导致消化系统负担加重,引起消化不良、腹胀等问题。尤其是对于消化功能较弱的人群,更易出现此类症状。
4.增加痛风和高尿酸风险:羊肉含有较高的嘌呤成分,过量摄入可导致体内尿酸水平升高,增加痛风发作的几率,对于已有高尿酸血症或痛风史的人,应特别注意控制摄入量。
5.促发肥胖和代谢综合征:羊肉热量较高,长期过量摄入,容易导致能量摄入超标,引发体重增加和肥胖,从而增加患代谢综合征的风险。
在饮食中合理搭配羊肉的摄入量,有助于享受其营养价值,同时减少上述副作用带来的健康隐患。适量食用,多样化饮食,是保持健康的重要策略。