武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冬瓜富含水分和膳食纤维,是非常好的低热量食物。每100克冬瓜约含10卡路里的热量,同时还提供了维生素C、钾等矿物质。
2.胡萝卜是β-胡萝卜素的极佳来源,每100克胡萝卜中约含有8285微克的β-胡萝卜素,这是一种重要的抗氧化剂,可以帮助维护视力健康。胡萝卜还含有丰富的维生素A、维生素K和钾。
3.从营养成分来看,冬瓜和胡萝卜在一起食用时,可以提供多样化的营养支持,有助于均衡饮食。
冬瓜与胡萝卜可以安全地一起烹饪和食用,这种搭配能够增加饮食中的多样性和营养摄入,适合大多数人的日常饮食需求。