武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克油炸花生米大约含有570-600卡路里。这是一个相对较高的热量水平,对于保持或减轻体重的人来说,摄入过多可能不利于其目标。
2.油炸过程中,花生吸收了大量的油脂,增加了花生的脂肪含量。虽然花生本身富含健康的不饱和脂肪酸,但油炸过程中的额外油脂可能带来过多的饱和脂肪。
3.花生含有丰富的蛋白质和纤维,这些成分可以帮助增加饱腹感。但是,与其他的天然坚果相比,油炸的处理可能会降低其营养价值。
适量食用油炸花生米通常不会导致显著的体重增长,但长期过量摄入加上缺乏身体活动,可能导致脂肪积累和体重增加。选择烘焙而非油炸的花生,可以有效减少不必要的热量摄入。