武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高血压患者：鸡精中含有一定量的钠，过量摄入可能导致血压升高，加重高血压病情。
2.肾脏疾病患者：肾功能不全者需要控制钠和蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担，鸡精中的成分可能加剧肾脏损害。
3.痛风患者：鸡精含有较高的嘌呤，这种物质在体内代谢为尿酸，痛风患者需要避免摄入高嘌呤食物以防止病情恶化。
4.对谷氨酸钠过敏的人：鸡精主要成分是谷氨酸钠，一些人对其敏感，可能出现头痛、恶心等症状。
5.婴幼儿和儿童：鸡精中添加剂较多，对于婴幼儿和儿童的消化系统和代谢功能尚未完全发育成熟，长期摄入可能影响健康。
6.老年人：老年人的肾功能和代谢能力下降，过量食用鸡精可能增加肾脏负担，并且容易导致高血压等心血管疾病。
7.孕妇：孕妇需要均衡营养和避免摄入过多添加剂，以保证胎儿的正常发育，鸡精不宜作为调味品长期使用。
在日常饮食中，应根据个人健康状况选择合适的调味品，避免鸡精可能带来的健康风险。