武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:每100克菠菜中含有约194微克叶酸。其不仅叶酸含量高,还有丰富的铁、钙和维生素K,有助于预防贫血和骨质疏松。
2.芦笋:每100克芦笋中含有约149微克叶酸。芦笋还含有抗氧化物质,有助于降低炎症和支持免疫系统功能。
3.西兰花:每100克西兰花中含有约63微克叶酸。西兰花的维生素C和纤维含量也很丰富,有助于提高免疫力和促进消化。
4.橙子:一个中等大小的橙子约含有30微克叶酸。橙子也是维生素C的重要来源,可以帮助增强皮肤和血管健康。
5.草莓:每100克草莓中含有约24微克叶酸。草莓同时富含抗氧化物质,有助于预防慢性疾病。
除了上述提到的食物,其他如菠萝蜜、牛油果、豌豆等也含有较高的叶酸。通过摄入多种富含叶酸的水果和蔬菜,可以有效满足人体对叶酸的需求,促进细胞生成和修复,特别是在孕期对胎儿发育至关重要。饮食均衡,注重多样化,能够更好地获取营养素。