武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量:100克煮熟的普通面条大约含有130-150千卡的热量。如果加入高热量的调料和配菜,如油、肉类和奶酪,这些额外的热量会显著增加,总餐热量可能超过500千卡。
2.碳水化合物:每100克煮熟的面条大约含有25-30克碳水化合物。过多的碳水化合物摄入会转化为脂肪储存,增加体重风险。
3.血糖指数:面条的血糖指数较高,大约在50-70之间,高血糖指数的食物会导致血糖迅速升高,使得胰岛素分泌增加,从而促进脂肪储存。
4.饱腹感:面条消化较快,可能在短时间内感觉饱腹,但不容易持久。这可能导致进食更多其他食物来满足饥饿感,从而增加总热量摄入。
合理控制面条的摄入量,选择低热量、少油的烹饪方式,并搭配丰富的蔬菜和适量蛋白质,可以帮助保持健康的体重。同时,保持规律的运动也能有效预防体重增加。