沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆制品香干主要由黄豆加工制成,每100克香干大约含有140-160千卡的热量。与其他高脂肪的肉类相比,其热量相对较低,有助于控制热量摄入。
2.香干富含蛋白质,每100克可提供约15-20克的蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素,可以帮助维持肌肉质量,增加饱腹感,从而减少不必要的饮食摄入。
3.豆制品香干还含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化健康,每100克香干通常包含4克左右的纤维素。
4.豆制品内含有植物雌激素,如大豆异黄酮,这可能对女性在减肥期间的激素平衡有一定好处。
5.尽管豆制品富含营养,但过量食用仍然可能导致热量过剩。在食用香干时,应注意搭配其他低热量蔬菜,并且控制总体摄入量。
适量食用豆制品香干可以为减肥者提供优质蛋白质和纤维素,同时避免摄入过多热量。合理饮食搭配和适当运动同样重要。