魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼类通常被认为是健康蛋白质的重要来源,尤其是脂肪含量较低的品种,如鳕鱼、鲈鱼和罗非鱼。这些鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,有助于心血管健康。
2.肉类中可以选择瘦肉,例如鸡胸肉、火鸡肉或瘦牛肉。这些肉类提供高质量蛋白质,并且饱和脂肪含量通常较低。以100克瘦鸡胸肉为例,约含165卡路里的热量和31克蛋白质。
3.控制份量是关键。在一餐中,鱼肉或瘦肉的总量建议保持在100到150克之间,以确保摄入足够的蛋白质而不过多增加卡路里。
4.烹饪方法同样重要。推荐使用清蒸、烤、煮等方式,尽量避免油炸,减少额外的脂肪和卡路里摄入。
合理搭配鱼和肉不仅可以满足身体对蛋白质的需求,还有助于提供多样化的营养。注意选择低脂、高蛋白的食物,同时控制摄入量和烹饪方法,可以有效支持减肥目标。
