沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量和营养成分:虾和鱼都是低脂肪、高蛋白的食品,相较于其他肉类,热量较低。每100克虾大约含有99千卡热量,而一般淡水鱼如鲈鱼,每100克大约含有120千卡热量。高蛋白质可以增加饱腹感,有助于减少总热量摄入。
2.烹调方法:选择健康的烹调方式,如清蒸、水煮或烤制,避免油炸、油煎等高热量的做法。这样可以减少不必要的热量摄入,保持菜品的低脂特性。
3.进食时间和数量:虽然虾和鱼的热量相对较低,晚上九点后的新陈代谢速度会有所降低,因此应控制食物摄入量。建议每餐摄入的虾和鱼不超过150克,并尽量搭配蔬菜,以增加纤维素的摄入。
4.食物搭配:搭配富含膳食纤维的食物,如绿叶蔬菜,可以帮助延缓消化吸收,提高饱腹感,进一步控制体重。
在减肥期间,调整晚间饮食时需要综合考虑食材的种类、食用量和烹饪方法,以达到更好的体重管理效果。限制夜间大量进食,即使是低热量食物,也有助于防止不必要的体重增加。