沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量低:每100克虾含有约99千卡的热量,相对于其他肉类如猪肉和牛肉,热量较低。在控制热量摄入的同时食用虾,不会增加过多的能量负担。
2.高蛋白质:每100克虾中含有超过20克的蛋白质。蛋白质是构建肌肉组织的重要成分,有助于提高基础代谢率,从而帮助燃烧更多的卡路里。
3.富含营养素:虾除了蛋白质外,还富含维生素B12、磷、硒和锌等,这些营养素对身体健康非常重要,并且不会显著增加体重。
4.低脂肪:虾的脂肪含量相对较低,每100克仅含约1.5克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸,有助于支持心脏健康。
在减肥期间,选择适量食用虾作为膳食的一部分,可以有效地满足身体的营养需求而不易导致体重增加。在烹饪过程中应注意避免使用过多油脂或者糖类,清蒸、白灼等低热量的烹调方式更为合适。