王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:大多数糕点含有高热量、脂肪和糖分。一个普通的奶油蛋糕每100克约含300-400卡路里。肥胖者应控制糕点的食用量,以免造成额外的热量摄入,影响体重控制。
2.糖分含量:糕点通常含有较高的糖分,一个100克的蛋糕可能含有20-30克糖。这些糖分会增加肥胖者患上胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险,因此需格外小心。
3.饱和脂肪:许多糕点中含有大量的黄油和奶油,这些成分提供了较高的饱和脂肪。每100克的奶油蛋糕中约含10-15克脂肪,其中大部分是饱和脂肪,长期摄入可能增加心血管疾病的风险。
4.饮食平衡:即便是肥胖者,也不必完全排除糕点等食物,而是应结合整体饮食计划,关注营养均衡。可选择低糖、少油的糕点作为替代,如全麦面粉制作的糕点。
在饮食管理中,合理控制糕点的摄入量是有效保持健康体重的重要措施,同时应注重搭配其他低热量、高纤维的食物,以确保身体获得充足的营养。