王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量：鱼饼的热量因制备方法而异。通常每100克鱼饼含有150至200大卡的热量。油炸鱼饼的热量更高，因为油脂的使用会增加热量摄入。
2.脂肪含量：鱼饼的脂肪含量相对较低，是一种比许多其他加工食品更健康的选择。油炸或含有额外高脂酱料的鱼饼脂肪含量会上升。
3.碳水化合物：鱼饼中的碳水化合物主要来自于添加的面粉或淀粉，在某些配方中，这一部分可能占到总重量的20-30%。
4.蛋白质：鱼饼富含蛋白质，每100克含有约10-15克蛋白质，有助于增强饱腹感并促进肌肉生长。
控制鱼饼的食用量、选择健康的烹饪方法（如蒸或烤），以及搭配丰富多样的蔬菜，可以减少其对体重管理的不利影响。饮食中的整体平衡和适当的热量控制是保持健康体重的关键。