徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉:牛肉和羊肉等红肉是优质的血红素铁来源,每100克牛肉中约含有2.6毫克铁。适量摄入可以有效帮助补血。
2.内脏:动物肝脏如鸡肝和猪肝也是丰富的铁和维生素B12来源。例如,100克鸡肝中含有8.8毫克铁。通常每周食用一次即可满足部分铁需求。
3.鸡蛋:鸡蛋特别是蛋黄含有丰富的铁和维生素B12。一个大鸡蛋约含有0.9毫克铁,且易于消化,不易引起烧心。
4.深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有非血红素铁,每100克菠菜约含2.7毫克铁,并且富含叶酸,有助于红细胞生成。
5.豆类:扁豆、鹰嘴豆、黑豆等豆类食品是植物性铁的重要来源。如100克扁豆含铁约3.3毫克,摄入豆类有助于补血且一般不会引起烧心。
6.坚果:芝麻、南瓜子、杏仁等坚果富含铁和植物性脂肪。例如,30克芝麻就可以提供约4毫克铁,是日常饮食中的良好补充。
7.富含叶酸的水果:柑橘类水果、香蕉、木瓜等富含叶酸和维生素C,其中维生素C还能促进铁吸收,通常这些水果不会导致烧心。
在选择补血食物时,应注重多样性,结合个人身体状况进行合理搭配。对于容易出现烧心的人群,建议避免辛辣食物、过于油腻的食物以及咖啡因,以防止加重不适症状。