沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.瓜子富含脂肪:例如,葵花籽中大约有50%的重量是脂肪,这些脂肪主要是多不饱和脂肪酸,如亚油酸。当摄入过多时,可能导致总热量摄入超标,从而增加血脂。
2.热量较高:一小把(约30克)葵花籽含有大约160-170卡路里的热量。长期食用过量可能导致体重增加,而肥胖是导致高血脂的危险因素之一。
3.加工方式影响:市售瓜子常加入大量盐或者糖进行调味,过多摄入盐分会影响血压,而高血压常与高血脂一起出现;糖分的过多摄入则可能影响代谢,间接影响血脂。
合理饮食习惯非常重要,适量食用无添加调味的瓜子对多数人是安全的,但对于已有高血脂或其他代谢性疾病的人群,应注意控制量并根据健康状况咨询专业医师。
