沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.不饱和脂肪酸:花生仁中富含单不饱和脂肪酸,特别是油酸。这种脂肪酸在研究中被发现能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),同时不会降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。
2.植物甾醇:植物甾醇是一种天然存在于植物中的化合物,在结构上与胆固醇相似。食用含有植物甾醇的食物可以减少肠道对胆固醇的吸收,从而降低血清胆固醇水平。
3.膳食纤维:花生仁含有适量的膳食纤维,纤维摄入对于改善血脂水平和整体心血管健康具有积极作用。足够的膳食纤维可促进肠道健康并减少胆固醇的再吸收。
4.多酚类化合物:花生仁也含有多酚类抗氧化剂,这些化合物可能有助于减少氧化应激,从而间接支持心脏健康。
尽管花生仁有潜在的降脂效应,但需注意其热量相对较高,应适量食用以避免热量摄入过多。结合其他健康饮食和适当运动,才能更好地达到控制血脂的效果。根据自身健康情况咨询专业医务人员,制定合适的饮食计划。