武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
在饮食中摄入适量的蛋白质对于脂肪肝患者是必要的,因为蛋白质是肝细胞修复和再生所必需的。肉类含有丰富的蛋白质和营养素,但也含有较高的脂肪,这对于脂肪肝患者来说需要适度控制。
建议脂肪肝患者选择瘦肉,如鸡胸肉、火鸡肉、牛肉里脊等,同时尽可能减少摄入红肉和加工肉类,如猪肉、牛肉肉排、培根等。此外,还应该避免饮食中的油炸和高糖饮食,多食用蔬菜和水果等富含营养的食物。
总之,脂肪肝患者可以适量摄入肉类,但需要注意选择瘦肉,同时注意控制饮食中的脂肪和糖分。建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
