豆腐含有什么种类的营养

病情分析：豆腐是一种营养丰富的食品，含有以下种类的营养：

1.蛋白质：豆腐是植物性蛋白质的重要来源之一，100克豆腐中含有约8克左右的蛋白质。

2.碳水化合物：豆腐中含有少量的碳水化合物，但其主要成分是蛋白质和脂肪。

3.脂肪：豆腐中的脂肪含量较低，基本上不含饱和脂肪酸，而大部分是多不饱和脂肪酸。

4.维生素B群：豆腐富含维生素B群，包括烟酸、核黄素、叶酸等。

5.钙、铁、锌、磷等矿物质：豆腐中还含有钙、铁、锌、磷等矿物质，尤其是钙的含量比牛奶还高。

6.植物雌激素：豆腐中含有植物雌激素，对女性健康有益。

2023-09-26