病情描述： 做豆腐吃放葱会破坏营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
豆腐本身已经含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁和维生素B等。同时，葱也是一种营养丰富的食材，富含维生素C、维生素K和叶酸等。将它们结合在一起，可以创造出更加美味和营养丰富的菜肴。
当然，如果担心烹调过程中会使某些营养成分流失，可以尝试使用低温烹调方法，例如蒸或水煮，以最大程度地保留营养成分。