吃鹌鹑蛋有什么营养价值

病情分析：鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，它们比鸡蛋小，通常卖相也更吸引人。以下是鹌鹑蛋的几个营养价值：

1.蛋白质：鹌鹑蛋是优质蛋白的良好来源，每个鹌鹑蛋中含有大约1克的蛋白质，而一个鸡蛋中的蛋白质含量大约为6克。

2.维生素：鹌鹑蛋富含B族维生素，其中包括维生素B1、B2、B6和B12。这些维生素对于人体健康非常重要，维生素B12特别有助于维持神经系统的正常运作。

3.矿物质：鹌鹑蛋含有多种矿物质，如铁、锌、钙和磷等。这些元素对于维持人体正常的生理功能非常重要。

4.抗氧化剂：鹌鹑蛋中含有一定量的抗氧化剂，如硒和维生素E，有助于减缓细胞老化和预防慢性疾病。

总的来说，鹌鹑蛋提供了丰富的营养素，并且可以作为健康饮食中的一部分。