武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.提高免疫力:胡萝卜富含维生素C和抗氧化物质,能够增强人体的免疫力。
2.帮助消化:胡萝卜含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,帮助消化。
3.保护眼睛:胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A,维生素A对眼睛健康非常重要,可以预防眼睛干涩、夜盲症等问题。
4.降低胆固醇:胡萝卜中的纤维素和果胶可以帮助清除体内多余的胆固醇,降低血脂,预防心脑血管疾病。
5.抗氧化:胡萝卜中的β-胡萝卜素、维生素C和其他抗氧化物质能够清除体内自由基,保护细胞不受损害。
