武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾是一种优质的钙来源,包括丰富的蛋白质和钙元素。每100克虾中约含有100至150毫克的钙,具体含量因品种而异。
2.胡萝卜富含β-胡萝卜素,在体内可转化为维生素A。维生素A对骨骼健康有促进作用,间接支持了钙在人体内的利用。
3.除了钙,虾还提供磷、镁等矿物质,这些都是骨骼结构的重要组成部分,有助于提高饮食中的钙营养价值。
尽管虾和胡萝卜同时食用有利于钙的摄入,但需要注意饮食多样化,同时补充其他含钙丰富的食品,如乳制品、豆制品以及绿叶蔬菜等,以确保全面均衡的营养摄取。
