魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.标识规则:根据相关法规,食品标签上标示为“零反式脂肪”通常意味着每份食品中的反式脂肪含量低于0.5克。即便是低于0.5克的反式脂肪,如果大量食用仍可能累积至不健康的水平。
2.热量影响:虽然零反式脂肪食品可能减少反式脂肪的摄入,但其热量可能依旧较高。减肥期间总热量的控制极为重要,应尽量选择热量低的健康食品。
3.其他成分:许多标注为“零反式脂肪”的食品可能含有较多的糖、饱和脂肪或其他添加剂,这些成分也会对体重管理产生不利影响。
4.健康平衡:在减肥过程中,应注重饮食均衡,多摄入富含纤维素及蛋白质的天然食品,如蔬菜、水果和瘦肉等,以提高饱腹感并提供必要营养。
尽管“零反式脂肪”食品在某种程度上减少了反式脂肪的摄入风险,但仍需兼顾热量、成分及整体饮食健康,以有效控制体重。