魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度高:油炸食品通常热量密度较高,每克含有约9卡路里。即使少量食用,也可能导致每日摄入热量的快速增加。
2.脂肪含量:油炸食品中的脂肪含量较高,尤其是饱和脂肪,这种脂肪容易引发心血管疾病,同时也不利于体重管理。
3.营养价值低:油炸过程会破坏食品中的部分营养成分,如维生素和矿物质,同时可能产生反式脂肪,有害健康。
4.饱腹感较低:虽然油炸食物热量高,但其饱腹感相对较低,更容易导致过量进食。
减肥期间可适量食用油炸食品,但应注意保持饮食的平衡与多样性,合理控制整体热量摄入以避免影响减肥效果。