武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用：儿茶素是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基，减少细胞损伤。研究表明，摄入富含儿茶素的食物可降低慢性病风险。
2.改善心血管健康：儿茶素有助于降低胆固醇水平，特别是低密度脂蛋白胆固醇，有助于减少动脉硬化风险。儿茶素还可以改善血管内皮功能，促进血液循环。
3.支持免疫系统：通过调节免疫反应，儿茶素可以增强机体抵御感染的能力。一些研究指出，儿茶素可能对病毒感染有一定的抑制作用。
4.辅助减肥：儿茶素能够增加代谢率，帮助脂肪氧化，从而在减肥过程中提供支持。
5.神经保护作用：研究显示，儿茶素可能对神经元有保护作用，可能在预防神经退行性疾病中发挥作用。
适量摄入儿茶素有益健康，但不宜过量，以免引发胃肠不适或其他副作用。在日常饮食中，可以通过绿茶、红茶等来源获取儿茶素。