刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鸡蛋富含优质蛋白,消化吸收率高达98%。对于胃病患者,尤其是胃溃疡或慢性胃炎患者,适当食用可提供充足营养,有助于修复胃黏膜。
2.煮鸡蛋或蒸鸡蛋更适合胃病患者。这些方式容易消化,避免了煎炸带来的油脂负担。一般建议每天食用1-2个鸡蛋,避免摄入过多以免增加胃酸分泌。
3.胃酸分泌过多的患者应避免空腹食用鸡蛋,因为蛋黄可能会促进胃酸分泌,加重胃部不适。在进餐时搭配其他容易消化的食物,如米粥或软面条,可减轻对胃黏膜的刺激。
4.对于有胆囊疾病或胰腺炎的胃病患者,应限制蛋黄的摄入量,因为蛋黄中含有较高的脂肪,可能加重相关症状。
注意观察身体反应,如在食用鸡蛋后出现明显的烧心、胃痛或恶心等症状,应停止食用并就医。
