武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.准备材料:选择一个新鲜的柠檬,用流动的清水彻底清洗干净。
2.切片处理:将柠檬横向切成薄片,厚度约为3-5毫米,以便充分释放柠檬汁。
3.水温控制:取适量的温水(大约60-70摄氏度),避免使用过热的开水,以免破坏柠檬中的维生素C。
4.浸泡时间:将切好的柠檬片放入温水中,浸泡约5-10分钟,使柠檬中的营养物质和香气充分释放。
5.饮用方式:可以根据个人口味添加少量蜂蜜或薄荷叶,增加风味,同时也可冷藏后饮用以获得清爽体验。
柠檬含有丰富的维生素C、抗氧化物质和柠檬酸,有助于增强免疫力、促进消化和美白皮肤。但柠檬水的酸性较强,不宜空腹大量饮用,以免对胃黏膜产生刺激。因柠檬酸可能损害牙釉质,建议饮用后用清水漱口。
