武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋的性质:鸡蛋属于温性食物,而"去火"通常指的是缓解体内的热症或“上火”现象,比如口腔溃疡、喉咙疼痛等。这类症状通常需要寒凉性质的食物进行调节,而鸡蛋并不具备这种特性。
2.热量和营养成分:一个中等大小的鸡蛋含有约70-80千卡的热量,除了蛋白质外,还包含脂肪和胆固醇,这些成分在消化过程中会产生一定的热量,进一步增加身体的热感。不适合用于去火。
3.传统医学观点:根据中医理论,鸡蛋属温热性质,具有补益作用,但并不适合用来清热解毒或降火。相反,一些寒凉性质的食物如绿豆汤、梨子和苦瓜,更适合用于去火。
4.科学实验证据:目前没有科学研究证明鸡蛋茶能够有效去火。实际上,多数去火的食物和饮品通常具有清凉降温的效果,这与鸡蛋的属性明显不同。
鸡蛋茶并不具备去火的功效。若要缓解体内的热症,建议选择富含水分且性质寒凉的水果和蔬菜,或者通过多饮水来帮助体内散热。