徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.海参是一种富含蛋白质的海洋生物,通常用于促进免疫功能。研究表明,海参含有约50%的蛋白质,这些蛋白质富含人体必需氨基酸,有助于提高免疫力。海参还含有丰富的矿物质,如钙、镁、磷和铁,可以帮助维持骨骼健康。
2.茄参则属于植物界的成员,通常用作药材,其主要成分包括皂苷和多糖。这些化合物被认为具有抗炎和抗氧化作用。研究发现,茄参中的皂苷可以有效降低血糖水平,对糖尿病患者可能有益,并具有改善心血管健康的潜力。
3.尽管两者都被认为有益健康,但海参和茄参的营养成分和生理作用不同,因此不能简单地将它们的功效等同起来。
根据以上信息,海参和茄参各自具有独特的健康益处,在选择食用时应根据个人健康需求进行评估。
